Para melhorar o astral de todos nós, uma pausa no futebol para mostrar aos senhores um texto emocionante sobre Minas Gerais.

Mexe de forma especial com qualquer um de nós, que nasceu em Minas ou que vive e conhece o nosso estado e a nossa gente.

Texto de um paulista conceituado da gastronomia internacional, que merece ser copiado e enviado para conhecidos do mundo inteiro.

Vale a pena:

* “ANDRÉ MIFANO”

As maravilhas de Minas

Da simplicidade desse povo nasce a excelência de sua comida, seja na roça, seja numa cozinha profissional

Você já tomou um cafezinho em Minas Gerais? Se a resposta for sim, tenho certeza de que um pequeno sorriso já apareceu no canto da sua boca, assim como tem um neste exato momento na minha.
As lembranças de dois dias rápidos, porém intensos, e 600 km rodados em Minas povoam minha cabeça e fazem o meu estomago rosnar como um cão raivoso.
De Betim a Tiradentes, passando pelas fazendas e sítios na roça de Congonhas, Minas me mudou um pouquinho. Não sou um cara fácil, quem me conhece sabe disso. Me comunico melhor com a comida do que com as pessoas. Tenho vergonha de ir à casa dos outros e em situações sociais me sinto acuado.
Mas como não se sentir à vontade na casa de um mineiro? Um sorriso ao te receber e logo a tão temida pergunta. Quer um cafezinho?
O café estará lá mesmo, pode apostar. Mas não estará só. Aí vem a broa, o queijo, as geleias, os biscoitinhos, um bolo e seu anfitrião só vai sentar para uma boa prosa depois que não couber nada na mesa.
Acho que os mineiros estão para o Brasil assim como os italianos para a Europa. Fartura à mesa, qualidade nas matérias primas, simplicidade e perfeição nos preparos, simpatia e calor humano.
Eu vi muita coisa nesses dois dias, da moagem da farinha de milho no moinho d’água de cem anos na fazenda Bombaça, que vende os melhores biscoitos de polvilho que já comi, passando pelo sítio do Zezeca, com sua simpatia e a broa com queijo que palavras nunca serão o bastante para descrever.
E, chegando ao restaurante Ora Pro Nobis, o João, mesmo depois de um dia de muito trabalho em pleno festival, me recebeu com uma leitoa, uma cachaça e um enorme sorriso.
Da simplicidade desse povo nasce a excelência de sua comida, seja na roça, seja numa cozinha profissional. Sua generosidade é tão grande que até as mesas têm gaveta. A água de lá tem alguma química que faz as mulheres ficarem lindas e os animais de criação, enormes.
Como as maravilhas de Minas, este texto nunca teria fim.

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ANDRÉ MIFANO é chef do restaurante Vito, rua Pacoal Vita, 329, Vila Beatriz, São Paulo

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O nosso abraço solidário ao Tom Vital e a toda a sua família.

Colaborador permanente do blog, passa por um momento de muita dor, e acabou de nos escrever:

“Chico,

hoje faleceu meu pai um Atleticano de 81 anos de idade.

Um Atleticano que foi operário na construção do Mineirão.

Seu Nome: Vitalino Carolino.

Um dos mais antigos carroceiros de Belo Horizonte e que durante mais de quarenta anos trabalhou com sua carroça pelas ruas de BH.”

Infelizmente já passei por essa dor e sei o que é, mas ficam os exemplos e boas lembranças, quando se tem o privilégio de ter pais exemplares, como parece ter sido o Senhor Vitalino, assim como foi o meu querido sô Vicente Barbosa Duarte!

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Foram jogos fracos dos nossos três times da Série A do Brasileiro.

Sábado o Atlético voltou a empacar diante de adversário de nível semelhante, que fez um melhor segundo tempo e ganhou o jogo. Nenhum destaque positivo ou negativo que mereça nota especial, mas a maioria dos e-mails da torcida atleticana fez severas criticas outra vez a Serginho, Richarlyson e Guilherme.

O leitor Alexandre Luiz perguntou logo após o jogo: “Guilherme ainda está na garantia? Será que não tem como devolver?”.

No clássico, difícil dizer quem foi pior. Além da fragilidade técnica, parecia que os dois times estavam satisfeitos com o resultado, desde o começo do jogo.

Com a vitória do Bahia sobre o Fluminense o Atlético voltou ao grupo dos rebaixados, porém, ainda pode se dar por satisfeito, com o empate sem gols entre o xará paranaense e o Figueirense, em Curitiba. E com a goleada que tomou do São Paulo, o Ceará entrou pra valer na briga contra o rebaixamento, com três pontos a mais que o Galo, igual ao Bahia, mas com uma vitória a mais.

O Cruzeiro anda piscando para essa turma, mas vai se segurando.

O Senador Zezé Perrella reapareceu na Toca da Raposa para tentar serenar os ânimos entre os jogadores falastrões, e hoje foi alvo de refrões nada agradáveis da torcida durante o clássico.

O goleiro Fábio disse que ele é “sempre bem vindo”, pois é ele quem manda, mas que isso não alteraria nada no rendimento do time, porque quem joga são os jogadores.

Acertou!

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Foi um jogo de intermediários com a vitória do que tem melhor performance no Brasileiro na classificação.

Com este 1 x 0 o Atlético-GO começa clarear a sua situação em termos de risco de rebaixamento.

O Galo voltou a empacar diante de adversário de nível semelhante, que fez um melhor segundo tempo.

Nenhum destaque positivo ou negativo nos dois times. Prevaleceu a mediocridade de ambos e uma boa arbitragem do Paulo César de Oliveira.

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Pois é!

Às vezes, por falta de tempo naquele exato momento, guardo coisas para postar mais tarde no blog, e acaba passando da data.

Mas, sempre há tempo quando o assunto é bom.

Neste caso é sobre novos estilos de cerveja da Falke Bier, lançados sábado no Haus Munchen.

Esclareço que não se trata de comercial da cerveja nem do restaurante.

A Falke é uma micro-cervejaria, fruto de um sonho tornado realidade pelo amigo Marco Antônio Falcone, que conheci nos tempos de Colégio Roma, da Rua Gonçalves Dias, em Belo Horizonte.

Ele nunca tinha pensado antes em ser tornar Mestre Cervejeiro algum dia, já que sua atividade profissional era outra, completamente diferente.

Por hobby, tornou-se cervejeiro caseiro, e numa viagem a trabalho à Alemanha, tomou uma cerveja cujo sabor fez lembrar a que ele produzia, no sitio do pai dele, em Ribeirão das Neves.

Voltou empolgado, foi incentivado por amigos a aumentar a produção e a brincadeira virou coisa séria.

Largou tudo que fazia, convidou os irmãos Ronaldo e Juliana para se juntar na “aventura” e contaram com o apoio moral e logístico do pai, seu Júlio Falcone, e dos filhos.

Não tenho a menor dúvida em afirmar que hoje a Falke Bier é a melhor cerveja produzida no Brasil. Porém a produção é pequena, apesar de vários estilos, sabores e teores, por isso, vendida em poucos bares, restaurantes e lojas especializadas de Minas e do Brasil.

No blog, à direita, estão a marca e o link da Falke, numa homenagem que presto à família Falcone, de quem tenho o privilégio de ser amigo, e por quem sou recebido de vez em quando para degustar na “fonte”, já que a fábrica fica perto da BR-040 e do meu caminho para a roça perto de Sete Lagoas.

* “HAUS MÜNCHEN RECEBE LANÇAMENTO DE NOVOS RÓTULOS DA FALKE BIER”

Evento também marca o início do sábado cervejeiro, que acontecerá mensalmente

No primeiro Sábado Cervejeiro, a novidade fica por conta dos quatro novos rótulos da Falke Bier. Fundada em 2004 por três irmãos que decidiram investir na produção de cervejas especiais, a Falke é reconhecida por produzir bebidas com personalidade e qualidade diferenciadas.

Segundo Marco Falcone, sócio e cervejeiro da Falke, a escolha do Haus München para sediar o lançamento dos novos rótulos é uma homenagem à casa. “O Haus é uma sólida referência quando se fala em cerveja, não só pelos mais de 300 tipos disponíveis, mas principalmente pelo carinho e cuidado com as cervejas especiais. O palco para o lançamento não poderia ser outro”, afirma.

Os quatro rótulos que serão lançados tornarão o portfólio da Falke Bier ainda mais completo. A Estrada Real Weiss Bier, de estilo tipicamente alemão, é feita de trigo e contém notas de banana e cravo no aroma.

Já a Falke Bier Diamantina recria o estilo bohemian pilsner, característico da República Tcheca. Dourada e muito refrescante, tem no lúpulo saaz o principal ingrediente.

A Falke Bier Villa Rica, com malte torrado, representa o estilo irlandês dry stout e possui forte aroma e sabor de café, além de não ser muito encorpada.

A Falke Bier Vivre Pour Vivre, por sua vez, é uma cerveja única no mundo. Feita com jabuticaba, leva de dois a quatro anos na maturação, possui coloração rosada e se encaixa no estilo lambic.

De acordo com Marco Falcone, o lançamento será importante porque além de apresentar os novos rótulos ao mercado de bares e restaurantes, o público mineiro poderá conhecer cervejas com características diferentes das bebidas comuns. “Esperamos que o público veja como a indústria cervejeira artesanal de Minas tem sido ousada, com um padrão de qualidade extraordinário que é reconhecido mundialmente”, ressalta Marco.

SERVIÇO

Lançamento de novos rótulos Falke Bier

Local: Cervejaria e restaurante Haus München – Rua Juiz de Fora, 1257 – Santo Agostinho

Informações: 3291-6900

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A data foi 10 de setembro de 2011 – sábado passado, de 12h às 15h, porém as Falke continuam lá à disposição do público.

Sugiro que se experimente primeiro a “Diamantina”, não só pelo sabor, mas pela homenagem à terra do maior presidente da nossa história JK, e aos seus conterrâneos dessa cidade fantástica.

Muita gente não sabe, mas coincidentemente, as raízes maternas de Juscelino Kubistchek são da República Tcheca, um dos berços das melhores cervejas do mundo, com destaque para a cidade de Pilsen.

Os Kubistchek vieram para o Brasil por volta de 1823, através do carpinteiro da cidade de Třeboň, Jan Nepomuk Kubíček, um dos bisavós maternos do nosso ex-presidente.

Apesar de pouco tempo no mercado Minas Gerais já está entre os primeiros estados do país na produção de cervejas artesanais.

Além da Falke Bier, há outras excelentes como as já famosas Baker, Walls e Áustria (da pioneira Krug Bier) e outras.

No Haus Munchen, Marco Falcone e a patroa Jacqueline, que dá a maior força na divulgação da marca

Da esquerda para a direita o Marco está ao lado da Lela, da Jacqueline e do Paulo Patrus, que produz a ótima Grimor, que já começa a se despontar entre as top

Algumas das Falke Bier, inclusive as que foram lançadas sábado

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Comemorar o quê!?

A Dona Dilma está na cidade natal dela para inaugurar o relógio dos “1.000 dias” da contagem regressiva da Copa do Mundo, e visitar as obras do Mineirão.

Sugiro que ninguém passe por perto da Praça da Liberdade no período da tarde ou do Mineirão daqui a pouco, porque o trânsito estará um inferno maior que o normal.

Professores e trabalhadores em greve certamente vão marcar presença, juntando-se a todo o aparato que cerca a presença de um Chefe de Estado.

Dona Dilma é muito bem vinda e poderia vir mais à Belo Horizonte, porém, para fazer o que considero mais importante dessa visita de hoje: anunciar metrô, anel rodoviário, rodoanel e a duplicação da BR 381, no mínimo.

Tomara que anuncie tudo isso mesmo.

Mas em relação à Copa, nada disso estará pronto. E para a população de Minas, a Copa deveria trazer estes “legados”, pois estádios, já tínhamos e não havia necessidade de se gastar tanto com a reconstrução deles.

Para ilustrar o que estou escrevendo, veja essa twittada do Bruno Queiroz, às 7h16 dessa sexta-feira, com direito a foto, que mostra o tanto que um metrô faz falta a todos nós:

brunooQueirozz Bruno Nunes Queiroz

por BlitzBH

@BlitzBH Av Pedro I totalmente parada sentido Centro (foto as 07:16)

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Para atleticanos e cruzeirenses que andam entusiasmados e iludidos com o “Novo Mineirão”, pós-2014, vale lembrar que o estádio continuará sendo público; apenas 52 mil lugares vão pertencer aos clubes nos jogos de cada um, e tudo que for comercializado lá vai pertencer ao Consórcio formado pelas empreiteiras que estão tocando a obra e terão este direito, também.

Os clubes gaúchos que já têm dois ótimos estádios, terão casas melhores ainda e próprias, começando pelo Grêmio, que vai “aposentar” o Olímpico no fim do ano que vem.

Veja esta notícia do portal do jornal Zero Hora de Porto Alegre:

* Odone promete tentar trazer Hamburgo ou Peñarol para a despedida do Olímpico

No final de 2012, Grêmio trocará de casa e passará a mandar os jogos na Arena

No Programa Pedro Ernesto Entrevista, na noite desta quinta-feira, o presidente do Grêmio, Paulo Odone, revelou que pretende trazer o Hamburgo ou o Peñarol para o jogo de despedida do Estádio Olímpico. O time alemão foi o adversário do clube na conquista do Mundial, em 1983. Já os uruguaios foram batidos pelo Tricolor na decisão da Copa Libertadores daquele ano.

O Grêmio fará a última partida no Estádio Olímpico no final do ano que vem, já que em dezembro de 2012 a Arena já estará pronta para receber os jogos do clube.

Paulo Odone voltou a afirmar que a Arena será o estádio mais moderno da América Latina, mas afirma que as obras no entorno ainda o preocupam:

– As equipes da Copa do Mundo vão treinar lá e será preciso melhorias no Bairro Humaitá. Os políticos precisam ter sensibilidade para liberar verbas para as obras ao redor do novo estádio do Grêmio – disse Odone.

* http://www.clicrbs.com.br/esportes/rs/noticias/futebol-gremio,3490092,Odone-promete-tentar-trazer-Hamburgo-ou-Penarol-para-a-despedida-do-Olimpico.html

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Obrigado ao Juca,

que do Triângulo Mineiro deu mais detalhes da lamentável saída do Araguari do Campeonato Mineiro da Terceira Divisão, chamado pela FMF de Segunda Divisão.

Um tradicional clube que luta pela sobrevivência, enquanto empresários e políticos que tomaram conta do futebol, em função da Lei Pelé, criam clubes de fachada e usam o futebol apenas como negócio. Quando a situação fica desinteressante, mudam de cidade ou fecham as portas e o resto que se dane:

“O Araguari Atlético Clube anunciou oficialmente, na tarde de ontem, a sua desistência do Campeonato Mineiro da Segunda Divisão. A informação foi passada pelo presidente do clube, Clodomiro Gonzaga de Oliveira Filho, o professor Miro. Segundo ele, uma carta comunicando a saída da competição foi enviada à Federação Mineira de Futebol (FMF), ontem, às 14h23. O diretor do departamento técnico da entidade, Edmar Francisco Pires, disse que ainda não recebeu nenhum documento oficial, e, se a desistência for confirmada, o caso será encaminhado ao Tribunal de Justiça Desportiva (TJD).

Com sete pontos na segundona mineira, precisando apenas de uma vitória para garantir sua classificação para a próxima fase, o “Galo da Comarca” está mergulhado em uma crise financeira, que gira em torno de R$ 100 mil. Com dois meses de salários atrasados e ainda dívidas com fornecedores, a diretoria do clube tentou sensibilizar torcedores, empresários e o poder público local, na tentativa de conseguir ontem pelo menos R$ 30 mil para solucionar parte do problema. “Infelizmente não tivemos êxito, por isso tomamos a decisão responsável de interromper a nossa participação no campeonato. Agora vamos batalhar para acertar o débito que o clube tem com jogadores, comissão técnica e fornecedores”, disse o professor Miro.

A partir do momento que a carta de desistência for protocolada na FMF, o departamento técnico cancela o jogo previsto para este fim de semana contra o Clube Atlético Portal (CAP) e em seguida encaminha o caso ao TJD. O clube pode ser punido com suspensão de até três anos e multa que pode chegar a R$ 60 mil.”

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Da Assessoria de Imprensa do América:

* Nesta sexta-feira (16/09), o presidente do Conselho de Administração do América, Afonso Celso Raso, receberá o título de Benemérito do Andaraí Esporte Clube, da cidade de Barbacena – município localizado na Serra da Mantiqueira, a 169 quilômetros de Belo Horizonte.

De acordo com o vice presidente geral e jurídico do clube, Fernando Sérgio de Oliveira, que foi jogador dos juniores do Coelho entre 1981 e 1984, Dr. Afonso e sua família foram importantes para o desenvolvimento do Andaraí, bem como para o esporte barbacenense, mineiro e nacional. “Estive vendo as documentações e atas do Andaraí e vi o envolvimento do Dr. Afonso Celso Raso. Aí propomos ao Conselho do clube que fosse prestado uma homenagem a ele. O que foi votado e aprovado”, diz Fernando.

COLETIVO

O time volta a treinar nesta sexta-feira, no período da tarde. O técnico Givanildo Oliveira vai comandar um treino coletivo, mas já adiantou que só irá divulgar a escalação da equipe no vestiário.

Encontrar um ponto de equilíbrio entre defesa e ataque. Com este objetivo, o técnico Givanildo Oliveira vem cobrando muito dos jogadores nos treinos preparatórios para o clássico contra o Cruzeiro, domingo, às 18:00, na Arena do Jacaré. Nos noves jogos que comandou a equipe, o técnico não tem o que reclamar do ataque, que sem o atacante Alessandro, em fase final de recuperação de um estiramento, a média é de quase dois gols por partida. O problema é que a média de gols sofridos é quase a mesma.

Por isso, no treino tático de hoje à tarde, Givanildo exigiu muita atenção na marcação, interrompeu vários lances para corrigir posicionamento e cobrou eficiência em todas as jogadas.

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Me desculpem o desabafo, mas ando cada dia mais revoltado com as notícias que tenho visto sobre corrupção, violência, desmandos e a covardia que estão aprontando com a população  brasileira.

Sempre tive curiosidade em saber como a Coréia do Sul deixou de ser um dos países mais pobres e violentos do mundo para se tornar um dos “Tigres asiáticos”. Além de ler e trocar ideias com especialistas do assunto.

Depois de muitas guerras, a partir dos anos 1960 o país apostou tudo em educação, importando inteligências de várias partes do mundo nas mais variadas especialidades, exportando as suas inteligências para países que pudessem acrescentar ao conhecimento deles.

Investiu em professores, equipamentos e condições de trabalho em todos os níveis de ensino. Paralelamente ao crescimento da economia, crescia também a consciência cidadã, tudo provocado pela educação de alta qualidade.

Em 2002 estive lá, cobrindo a Copa do Mundo e compreendi melhor.

Quis conhecer escolas de vários níveis em várias cidades. Comecei pela Universidade de Ulsan, onde a seleção de Scolari treinava. Impecável. Naquela época os laboratórios e salas de aula já tinham tudo que só de uns anos para cá as nossas melhores passaram a ter.

A consciência cidadã fez com que a população defendesse melhor os seus direitos e cuidasse bem da sua democracia, elegendo maiorias sérias para governar e legislar.

De vez em quando descobrem um corrupto, mas ai dele!

E a Coreia segue a sua vida.

A Austrália é outro caso semelhante, que vale ser estudado.

Baseado nessas lembranças, e no que ocorre na minha cidade, no meu estado e no Brasil, escrevi este trecho do editorial do nosso jornal SETE DIAS, que circulará nesta sexta-feira, em Sete Lagoas: 

“…Numa das últimas reuniões da Câmara os atuais vereadores sinalizaram o aumento do número de cadeiras, de 13 para 17. Menos mal, já que muitos queriam a farra com o nosso dinheiro para 21 naquela casa. O ideal seriam os mesmos 13, porém, 17 farão menos estragos aos cofres públicos que 21.

A população precisa continuar vigilante pois há um movimento muito forte em Belo Horizonte para o aumento dos salários dos deputados estaduais, e todos os vereadores do Estado estão de olho, torcendo para que essa idéia malandra seja aprovada lá.

Independentemente disso, em algumas cidades as Câmaras já votaram e algumas aprovaram de forma absurda os vencimentos de seus integrantes. Em Arcos as pessoas comuns se revoltaram, foram às ruas, para a porta do prédio da Câmara e forçaram os nobres edis a recuar. Como se sabe, eles têm até a primeira semana de outubro para votar este tipo de matéria. Na maior cara de pau alegam que os novos salários só vão entrar em vigor na próxima legislatura e por isso não estariam advogando em causa própria, pois não sabem quem será reeleito.

Enquanto isso, profissionais do ensino em Minas fazem greve que já dura 101 dias. Querem que o governo do estado cumpra a lei 11.738, aprovada pelo Supremo Tribunal Federal, que estabeleceu o piso salarial nacional de R$ 1.187, brutos.

Operários da suntuosa obra de reconstrução do Mineirão cruzam os braços reivindicando cesta básica e reajuste salarial de R$ 925 para R$ 1200, para pedreiros, e de R$ 605 para R$ 1000 aos ajudantes…” 

* Voltando ao nosso papo aqui no blog, acrescento uma das manchetes da imprensa do dia 15 de dezembro de 2010, época em que quase todo mundo relaxa e curte festas natalinas, férias e preparação para o réveillon: 

“Deputados Federais aumentam seus próprios salários em 60% e do Presidente e Ministros em 130%.”

Peguei também esta, de segunda-feira, dia 11, do portal Terra:

“Professores grevistas de MG se acorrentam para ganhar o piso”

Em ato simbólico, professores acorrentaram-se a um monumento para reivindicar o pagamento do piso nacional
Foto: Ney Rubens/Especial para Terra

E esta, de hoje, do portal EM:

“Na véspera de evento da Copa em BH funcionários de obra do Mineirão entram em greve”

Por essas e tantas outras, não vejo como o Brasil diminuir a violência, a corrupção e os desmandos, porque os governantes e grandes empresários, em sua maioria, nunca vão apostar em Educação, pois é de interesse deles manter as pessoas semi-alfabetizadas.

E com o aumento da população, a tendência é só piorar.

Estão nos transformando em um depósito de gente, onde vale o salve-se quem puder, e a “Lei  de Gérson”, do levar vantagem em tudo, só cresce!